新抗原飲食（Novel Antigen Diets）
新抗原飲食（Novel Antigen Diets）
原著：Shawn M. Slate
Jocelyn Mott
什麼是新抗原飲食？
當獸醫師懷疑寵物的過敏是因為寵物食物裡的某樣東西，因此獸醫師想從寵物的食物中除去這些成份，要達到這個目的最簡單的方式就是餵寵物之前從來沒有吃過的食物。新抗原飲食就是這樣的食物，最理想的組成成份是寵物從來沒有吃過的。舉例來說，若是寵物完全沒有吃過玉米，玉米就可以是新的食物來源。因為寵物可能會對食物中某種成份「過敏」，抗原這個字就變得很重要。抗原就是會刺激免疫反應的任何物質。舉例來說，細菌就可能是抗原，在某些情形下蜂螫也會是抗原。以這篇短文的角度來看，任何的食物成份也都可能是抗原。因此新抗原飲食就是寵物的免疫系統從來沒有暴露過的成份。
為什麼要讓寵物進行新抗原飲食？
新抗原飲食是被設計用於減緩寵物食物過敏的症狀，食物過敏是一種不正常或是誇張的免疫反應。
寵物的免疫系統對於某些食物成份的反應可能會有一些至嚴重的下列症狀：
● 搔抓
● 掉毛
● 啃噬掌部
● 耳炎
● 嘔吐
● 下痢
避免這些成份（抗原）或是會造成過敏反應的成份應該就能舒緩這些症狀。
什麼時候會有過敏？
大部分對食物有過敏反應的寵物會有持續數週或數月的症狀，然而有些寵物已經使用這種食物數年。為什麼寵物已經使用這種食物這麼長的時間而現在才發生過敏？科學家還不能確定這些問題是如何發生的。在這樣的情形下，已知大部分的食物過敏都已經發展有一段時間了。一種食物在3年內是沒問題的，也就是說可能會在第4年造成過敏反應。
商業化生產的寵物食品是由許多成份組成的，因此很難去找出是哪個成份造成寵物的不適。造成過敏反應最常見的成份是蛋白質。
與過敏有關最常見的蛋白質種類如：
● 牛肉
● 黃豆
● 雞肉
● 魚
● 小麥
● 玉米
過敏原（刺激物）有可能是這些寵物已經吃很久的飲食成分中的一個或多個。因為大多數商業化生產的食品往往都含有牛肉、雞肉、和黃豆，因此要給予新成分的特殊（處方）飲食才有效果。舉例來說，鹿肉可能就是新蛋白質來源，因為寵物從來沒有吃過，而且鹿肉是蛋白質來源良好的選擇。玉米、小麥、稻米和其他碳水化合物來源也含有蛋白質鏈，也常被使用於商業化生產的寵物食品，這些也是必要消除的成分。燕麥、樹薯、和馬鈴薯是不常被用於商業化食品的碳水化合物來源，因此這些成分可以添加在以鹿肉為主的食品中而能保持是「新」食品。
食物中的添加物或保存劑可能在寵物的過敏也佔有角色，因此新抗原飲食僅能含有少量的添加物或保存劑，且還要是不常被使用的。
食物過敏的症狀？
食物過敏可能的症狀有：
● 搔癢
● 脫毛
● 啃噬腳掌
● 耳炎
● 嘔吐
● 下痢
然而，能造成這些症狀的原因很多，食物過敏只是在被觀察到的眾多異常中的可能之一。當懷疑是食物過敏時，獸醫師會建議以新抗原飲食開始「食物測試」。食物測試是若寵物對於原有的飲食產生反應時最好的量測方式，大部分的飲食測試都至少需要數個月的時間。飼主能會察覺到寵物的症狀改善少則數天多則數月。因為我們不知道寵物症狀改善確切的時間，因此在獸醫師建議療程內要持續新抗原飲食。
如何管理食物測試？
若正準備嘗試進行新抗原飲食測試，必須記住寵物絕對不能給予指定飲食外的任何東西。除了指定飲食外什麼都不准給。不准有零食、不准給剩菜、任何非指定的東西都不能進到寵物的嘴裡。若是寵物吃了一個零食或是一般食物，很可能會再次的刺激過敏反應且之前的飲食測試就無效了。若發生了這樣的事情，就必須要重新再一次的飲食測試。若獸醫師不知道這樣的情形，可能會猜想是不是沒有用到合適的食物或是認為寵物並沒有食物過敏。可以想像一下這對於飼主和獸醫師會造成怎樣的困擾。
零食包含的成分如牛肉、雞肉和許多其他可能造成寵物過敏反應的成分。一但寵物開始新抗原飲食，就只能給指定飲食，即使只是一小塊含有會令寵物敏感成分的食物也能造成症狀的持續或復發。這個情形適用於任何餐桌上的殘屑、嗜口性要劑、把藥藏在起司裡、等等。
預後？
要了解若人類曾經被蜜蜂叮咬，這個人可能在數年內都要避免再被蜂螫；即使是數年後，蜂螫仍可能會造成嚴重的過敏反應。這個情形也適用於寵物和其過敏反應。一但對某物過敏，就會對這個「抗原」過敏，因此寵物必須嚴格遵守新抗原飲食。儘管目前沒有治癒食物過敏的方法，維持寵物的新抗原飲食一段長時間將會使寵物遠離之前觀察到的症狀。有一小部份的寵物在一段時間後變得對於新抗原飲食過敏，在這種情形下，就要依獸醫師的建議再嘗試另一種新抗原飲食。
原著：Shawn M. Slate
Jocelyn Mott
什麼是新抗原飲食？
當獸醫師懷疑寵物的過敏是因為寵物食物裡的某樣東西，因此獸醫師想從寵物的食物中除去這些成份，要達到這個目的最簡單的方式就是餵寵物之前從來沒有吃過的食物。新抗原飲食就是這樣的食物，最理想的組成成份是寵物從來沒有吃過的。舉例來說，若是寵物完全沒有吃過玉米，玉米就可以是新的食物來源。因為寵物可能會對食物中某種成份「過敏」，抗原這個字就變得很重要。抗原就是會刺激免疫反應的任何物質。舉例來說，細菌就可能是抗原，在某些情形下蜂螫也會是抗原。以這篇短文的角度來看，任何的食物成份也都可能是抗原。因此新抗原飲食就是寵物的免疫系統從來沒有暴露過的成份。
為什麼要讓寵物進行新抗原飲食？
新抗原飲食是被設計用於減緩寵物食物過敏的症狀，食物過敏是一種不正常或是誇張的免疫反應。
寵物的免疫系統對於某些食物成份的反應可能會有一些至嚴重的下列症狀：
● 搔抓
● 掉毛
● 啃噬掌部
● 耳炎
● 嘔吐
● 下痢
避免這些成份（抗原）或是會造成過敏反應的成份應該就能舒緩這些症狀。
什麼時候會有過敏？
大部分對食物有過敏反應的寵物會有持續數週或數月的症狀，然而有些寵物已經使用這種食物數年。為什麼寵物已經使用這種食物這麼長的時間而現在才發生過敏？科學家還不能確定這些問題是如何發生的。在這樣的情形下，已知大部分的食物過敏都已經發展有一段時間了。一種食物在3年內是沒問題的，也就是說可能會在第4年造成過敏反應。
商業化生產的寵物食品是由許多成份組成的，因此很難去找出是哪個成份造成寵物的不適。造成過敏反應最常見的成份是蛋白質。
與過敏有關最常見的蛋白質種類如：
● 牛肉
● 黃豆
● 雞肉
● 魚
● 小麥
● 玉米
過敏原（刺激物）有可能是這些寵物已經吃很久的飲食成分中的一個或多個。因為大多數商業化生產的食品往往都含有牛肉、雞肉、和黃豆，因此要給予新成分的特殊（處方）飲食才有效果。舉例來說，鹿肉可能就是新蛋白質來源，因為寵物從來沒有吃過，而且鹿肉是蛋白質來源良好的選擇。玉米、小麥、稻米和其他碳水化合物來源也含有蛋白質鏈，也常被使用於商業化生產的寵物食品，這些也是必要消除的成分。燕麥、樹薯、和馬鈴薯是不常被用於商業化食品的碳水化合物來源，因此這些成分可以添加在以鹿肉為主的食品中而能保持是「新」食品。
食物中的添加物或保存劑可能在寵物的過敏也佔有角色，因此新抗原飲食僅能含有少量的添加物或保存劑，且還要是不常被使用的。
食物過敏的症狀？
食物過敏可能的症狀有：
● 搔癢
● 脫毛
● 啃噬腳掌
● 耳炎
● 嘔吐
● 下痢
然而，能造成這些症狀的原因很多，食物過敏只是在被觀察到的眾多異常中的可能之一。當懷疑是食物過敏時，獸醫師會建議以新抗原飲食開始「食物測試」。食物測試是若寵物對於原有的飲食產生反應時最好的量測方式，大部分的飲食測試都至少需要數個月的時間。飼主能會察覺到寵物的症狀改善少則數天多則數月。因為我們不知道寵物症狀改善確切的時間，因此在獸醫師建議療程內要持續新抗原飲食。
如何管理食物測試？
若正準備嘗試進行新抗原飲食測試，必須記住寵物絕對不能給予指定飲食外的任何東西。除了指定飲食外什麼都不准給。不准有零食、不准給剩菜、任何非指定的東西都不能進到寵物的嘴裡。若是寵物吃了一個零食或是一般食物，很可能會再次的刺激過敏反應且之前的飲食測試就無效了。若發生了這樣的事情，就必須要重新再一次的飲食測試。若獸醫師不知道這樣的情形，可能會猜想是不是沒有用到合適的食物或是認為寵物並沒有食物過敏。可以想像一下這對於飼主和獸醫師會造成怎樣的困擾。
零食包含的成分如牛肉、雞肉和許多其他可能造成寵物過敏反應的成分。一但寵物開始新抗原飲食，就只能給指定飲食，即使只是一小塊含有會令寵物敏感成分的食物也能造成症狀的持續或復發。這個情形適用於任何餐桌上的殘屑、嗜口性要劑、把藥藏在起司裡、等等。
預後？
要了解若人類曾經被蜜蜂叮咬，這個人可能在數年內都要避免再被蜂螫；即使是數年後，蜂螫仍可能會造成嚴重的過敏反應。這個情形也適用於寵物和其過敏反應。一但對某物過敏，就會對這個「抗原」過敏，因此寵物必須嚴格遵守新抗原飲食。儘管目前沒有治癒食物過敏的方法，維持寵物的新抗原飲食一段長時間將會使寵物遠離之前觀察到的症狀。有一小部份的寵物在一段時間後變得對於新抗原飲食過敏，在這種情形下，就要依獸醫師的建議再嘗試另一種新抗原飲食。