魚怎樣嗅東西﹖      

        你可能會覺得訝異，魚竟和其他動物一樣能嗅得出東西。魚的嗅覺器官是鼻子，魚有兩對鼻孔，每個鼻孔有兩個叫做小穴的開口，一個在前，另一個在後，兩個開口由一個小鰓蓋分開。鼻孔可以長在臉上許多不同的部位，魚類不同，鼻孔的位置也不同。

        水能在每個小穴流進流出。先由前穴流入，在從後穴流出。水流動時，刺激嗅覺細胞，魚就能分辨出氣味。許多魚有很敏銳的嗅覺能夠查出其他些微的物質痕跡。魚的嗅覺能幫助它們認清回家的路。我們知道鮭魚會游回老家產卵。科學家認為鮭魚或許能夠認出幼年河流的氣味，藉此回老家產卵。

        研究人員曾訓練鮭魚辨認14種不同的氣味。有些魚能辨認出兩條來自不同河流的水。但是若把他們的鼻子塞住，它們就辨認不出氣味。在另一實驗中，先把一群鮭魚從老家的河流撈上來，把一半的魚鼻子塞住，另外一半則否。在放回河中後，塞住鼻子的鮭魚迷了路，沒塞鼻子的鮭魚則尋得回家的路。